ふくちょう
特選酒 冨久長 八反草 純米 ハイブリッド生酛 原酒
広島県広島市 今田酒造本店
フルーティーな香と爽やかな味わいで綺麗な酸味が特徴です。
原料米 八反草・精米歩合60%・日本酒度・酸度・酵母 広島県 ・ＡＬ14度
こうてん 高天 純米 無濾過生原酒 美絵スペシャル
長野県岡谷市 高天酒造
低アルコール生原酒で綺麗な香りと爽やかなで飲み心地が良い。
原料米 ひとごこち・精米歩合59%・日本酒度・酸度・酵母 長野R・ＡＬ13度
みやこびじん
おすすめの酒 都美人 とり 山廃純米 無濾過生原酒
兵庫県あわじ市 都美人酒造
どっしりとした酒質で、旨味とキレの良さが特徴で燗にも向きます。
原料米 五百万石・精米歩合%・日本酒度+3・酸度2.6・酵母 ９号 ・ＡＬ18度
おすすめ 佐久の花 純米 大吟醸 たかね錦 おりがらみ 生酒
山形県長井市 長沼合名
佐久乃花らしい可憐な香り。切れと味わい深さを併せ持った逸品てす。
原料米 たかね錦・精米歩合59%・日本酒度・酸度・酵母 ・ＡＬ16度
きくひめ 特選酒 菊姫 山廃 純米 無濾過 生原酒
石川県白山市 菊姫合資
原酒ならでは濃厚な押しのある酸味と呑み応え抜群なお酒ですばらしい。
原料米 山田錦・精米歩合70%・日本酒度・酸度・酵母 ・ＡＬ19度
なぐらやま
名倉山 LAKE×WHALE？ 純米 生酒
福島県会津若松市 名倉山酒造
フレッシュさと飲み飽きしない軽快な口当たりの旨口純米酒です。
原料米 ひとめぼれ・精米歩合65%・日本酒度-1・酸度・酵母 ・ＡＬ16度
たか
特選酒 貴 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒
山口県宇部市 永山本家酒造所
透明感があり口中に旨味が広がり心地良い。後味のキレも良い。
原料米 山田錦・精米歩合50%・日本酒度+3・酸度・酵母 ・ＡＬ15度
かいうん おすすめ 開運 純米 無濾過生原酒
静岡県掛川市 土井酒造場
爽やかな香りと山田錦の旨味、口当たりは軽やかで甘みを感じ喉ごしも良し。
原料米 山田錦・精米歩合55%・日本酒度・酸度・酵母 ・ＡＬ17〜18度
はるかすみ
春霞 純米 花ラベル 一度火入れ
山口県宇部市 栗林酒造
新酒らしい、はつらつとした味わい。低温発酵でおだやか。
原料米 美郷錦・精米歩合60%・日本酒度±0・酸度・酵母 ・ＡＬ16度
そうむら
おすすめ 惣邑 純米 出羽の里 生酒
山形県長井市 長沼合名
さらりと綺麗でありながら深みと旨味を持つお酒でキレも良し。
原料米 出羽の里・精米歩合60%・日本酒度+2・酸度1.5・酵母 ・ＡＬ16度
はなえみ おすすめ 花笑み 純米吟醸 初しぼり 無濾過 生酒
大分県佐伯市 大地酒造
柔らかな風味の芳醇甘口で、シャープなキレも待ち合わせ風格を感じる。
原料米 山田錦・精米歩合50%・日本酒度+4・酸度1.7・酵母 協会９号・ＡＬ16度
きのえねおすすめ 甲子 純米大吟醸 無濾過生原酒 直汲み
千葉県酒々井市 飯沼本家
濃厚でコクがあり、後味にキレとフレッシュな香味が残る。
原料米 ふさこがね・精米歩合50％ 日本酒度-2 酸度 酵母 AL 16度
さわのはな
澤の花 純米吟醸 TOMOZO 無濾過生原酒
長野県佐久市 伴野酒造
綺麗な辛さとフレッシュ感が同居し、穏やかで軽快な味わい。
原料米 ひとごこち・精米歩合 60%・日本酒度・酸度・酵母 ・AL 16度
たてのがわ
特選酒 楯の川 無我 ブラックボトル 純米大吟醸 無濾過生原酒
山形県酒田市 楯の川酒造
無我夢中に追及して造った特別な逸品。濃厚な旨味を持つ美味しさ。
原料米 出羽燦々 ・精米歩合50% ・日本酒度--2・酸度1.5・酵母 K601 AL 16度
がんぎおすすめ 雁木 ノ一 純米 無濾過生原酒
山口県岩国市 八百新酒造
米の持つ旨味とキレも良く、程よい香味と原酒のボリューム感。
原料米 山田錦・精米歩合60％ 日本酒度+3.5 酸度2.0 酵母 協会15号 AL 17〜18度
らいふく
来福 純米 初しぼり 生酒
茨城県筑西市 来福酒造
つるばらと日日草の花酵母使用。香り穏やかで口に含むとジューシー。
原料米 五百万石・精米歩合 59%・日本酒度-1〜2・酸度1.9・酵母 花・AL 16度
しめはりつる
〆張鶴 しぼりたて 生原酒
新潟県村上市 宮尾酒造
冬限定のフレッシュ感で飲み心地スムーズでバランスが良い。
原料米 五百万石・精米歩合 60%・日本酒度+3・酸度1.6.・酵母・AL 20度
特選酒 菊姫 山廃純米 無濾過 生原酒
石川県白山市 菊姫酒造
山廃ブームの先駆け。濃醇で米の旨みがのった、腰が強い酒 です。
原料米 山田錦・精米歩合70％ 日本酒度-3 酸度2.5 酵母 自社酵母AL 16〜16.9度
ざんくろう
純米酒 斬九郎 純米
長野県伊那市 宮島酒店
減農薬米で造る純米酒。落ち着いた米の旨味があふれ出る。
原料米 美山錦 精米歩合81%・ 日本酒度・酵母 酸度・AL 15度
ほうはい
特選酒 豊盃 純米吟醸 直汲み 生原酒
青森県弘前市 三浦酒造
すぐに直詰めするためガス感があり、唯一無二の味で酒蔵で飲む味。
原料米 豊盃・精米歩合55% ・日本酒度・酸度1.３〜1.4・酵母 AL 16度
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livedoor プロフィール
志美津や
昭和３９年 ４月１６日
狛江市西野川で開業
昭和４８年 ９月 ３日
現在地 東野川に移転
平成１０年 ３月１４日
元アメリカ合衆国大統領
ジミーカーター氏ご来店
二代目店主
平成 ３年「志美津屋」入店
平成 ６年１０月
手打ちそばの販売開始
平成 ８年 ６月
十割そばの販売開始
平成１１年 ７月１３日
改装開店・自家製粉開始
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