先代の知人が、尋ねて来てくれました。
乗ってきたのが、これです。
通りすがりの人々が、覗きこんで行きます。
六十代の方ですが、若いですねぇ。
記念撮影の為、店頭に置いていただきました。
ホンダのバイクを改造した物です。
これは、600cc。
車検は、オートバイ
なので、車庫証明いらず
高速OK
二人乗りOK
ノーヘルOK
バックOK
車なのである。
なので、バイクの免許は不要。
もっと、大きな排気量が欲しくなっているそうです。
ハーレーなんかもあるみたいね。
先代の知人が、尋ねて来てくれました。
乗ってきたのが、これです。
通りすがりの人々が、覗きこんで行きます。
六十代の方ですが、若いですねぇ。
記念撮影の為、店頭に置いていただきました。
ホンダのバイクを改造した物です。
これは、600cc。
車検は、オートバイ
なので、車庫証明いらず
高速OK
二人乗りOK
ノーヘルOK
バックOK
車なのである。
なので、バイクの免許は不要。
もっと、大きな排気量が欲しくなっているそうです。
ハーレーなんかもあるみたいね。
本日も、雑用多数。
両替に行って、
歯医者に行って、
八百屋に行って、
胡桃があったので、衝動買いをし、
酒屋に買出し。
ポイントが貯まったので、「神谷（かみや）「三日麹」泡盛」を貰う。
好きな「南光」を作っている蔵なので、楽しみである。
その間、脱皮の機械を動かしておく。
仕事終わったら、狛江の蕎麦組合の会合がある。
そんな合間に、綺麗な八重桜を発見。
自転車に乗り出して、ちょっと遠回りをするようになった。
それで、ちょっと得をする。
やっぱり日本人は、桜好きです。
癒されるのよねぇ。
両替に行って、
歯医者に行って、
八百屋に行って、
胡桃があったので、衝動買いをし、
酒屋に買出し。
ポイントが貯まったので、「神谷（かみや）「三日麹」泡盛」を貰う。
好きな「南光」を作っている蔵なので、楽しみである。
その間、脱皮の機械を動かしておく。
仕事終わったら、狛江の蕎麦組合の会合がある。
そんな合間に、綺麗な八重桜を発見。
自転車に乗り出して、ちょっと遠回りをするようになった。
それで、ちょっと得をする。
やっぱり日本人は、桜好きです。
癒されるのよねぇ。
ドバイのお土産にいただいた。
砂漠のオアシスに生えているナツメヤシの実を乾燥させたもの。
頂いた物は、王室御用達の「バティール（Bateel）」で別格だそうだ。
最初に、こんな物食べたら・・・他の物が食べられなくなるかもね。
プレーンなデーツあり、デーツの間にナッツあり、オレンジピールを挟むのもあり、いろいろ楽しめました。
皮の乾物感と、ドライフルーツのねっとり感、その後に天然の甘さが襲ってくる。
プルーンに似ているのでしょうか。
灼熱の砂漠には、必需品です。
これだけで、何日も旅ができるほどの栄養価がある。
プルーンよりも、鉄分は1.5倍、カルシウムは1.6倍、食物繊維は1.7倍。
中井貴一も真っ青じゃないですか!!
預けてあった、ランドナーが帰ってきました。
ブレーキを、交換してもらいました。
前回行った西伊豆の坂道で、ギドネットは辛かった。
それでギドネットをノーマルに変更してもらいました。
ブレーキの調整や、各部点検までしていただいたaizさんに感謝。
17日は、仕入れの為茨城行き。
こいつも、連れて行って蕎麦ポタもよろしゅうございますねぇ。
今日は、お客さんを招いての会食の日。
私は、数日前から風邪で体調が悪い。
九日の夜は、今日に備えて晩御飯を抜く。
体調不良の時は、体を休めるのが一番である。
すなわち、睡眠である。
それと同時に、胃腸を休ませる事だと思っているからである。
今日は、「ぜんか〜」位まで回復し、明日になれば、「ぜんか〜」「い」だ。
軽くビールで乾杯!!
お子様が多い事も考えて献立する。
長芋とオクラの小鉢
冷奴のサラダ
折角、穂紫蘇の花を用意したのに忘れてしまった。
子供が大好きな 鳥のから揚げ
これまた、お子様向け ミートソーススパゲティ
蓮の食感が心地良い 海老のはさみ揚げ
これで全快は、間違いない!!
私は、数日前から風邪で体調が悪い。
九日の夜は、今日に備えて晩御飯を抜く。
体調不良の時は、体を休めるのが一番である。
すなわち、睡眠である。
それと同時に、胃腸を休ませる事だと思っているからである。
今日は、「ぜんか〜」位まで回復し、明日になれば、「ぜんか〜」「い」だ。
軽くビールで乾杯!!
お子様が多い事も考えて献立する。
長芋とオクラの小鉢
冷奴のサラダ
折角、穂紫蘇の花を用意したのに忘れてしまった。
子供が大好きな 鳥のから揚げ
これまた、お子様向け ミートソーススパゲティ
蓮の食感が心地良い 海老のはさみ揚げ
これで全快は、間違いない!!
当店で６９０軒目のそば屋訪問になるらしい。
５年間での事である。
計算すると１ケ月平均１１．５軒である。
８５歳のおじいちゃんである。
駅から遠いのだが、杖をついてのご来店である。
１０年以上も奥様の看病をなされお亡くなりになってからのそば屋通いだそうだ。
そば屋に出かける前に、お仏壇に手を合わせて「行ってくるよ」と了解を得るそうだ。
ゆっくりお話をお聞きしたかったのだが、まだ混雑していた。
まだまだお達者に見えました。
寝たきりになるまで続けるそうである。
羨ましいかぎりです。
私は、こんなに元気でいられるだろうか。
夢や生きがいはあるだろうか。
撮った写真整理して日記を書いて保管しているそうだ。
５年間での事である。
計算すると１ケ月平均１１．５軒である。
８５歳のおじいちゃんである。
駅から遠いのだが、杖をついてのご来店である。
１０年以上も奥様の看病をなされお亡くなりになってからのそば屋通いだそうだ。
そば屋に出かける前に、お仏壇に手を合わせて「行ってくるよ」と了解を得るそうだ。
ゆっくりお話をお聞きしたかったのだが、まだ混雑していた。
まだまだお達者に見えました。
寝たきりになるまで続けるそうである。
羨ましいかぎりです。
私は、こんなに元気でいられるだろうか。
夢や生きがいはあるだろうか。
撮った写真整理して日記を書いて保管しているそうだ。
今日は定休日。
日曜日ですが、休業させていただいています。
お祝い事のお招きがあり出かけてきます。
その席のお昼にそばを頼まれている。
「十割そば」と「桜海老切り」「さらしな」の三段重ねとも思ったのだが・・・。
余りにもベタなので、「十割そば」と「紅白そば」にした。
「紅白そば」は、一本のそばの表が赤、裏が白のそばです。
まず、桜海老を粉末にします。
今や文明の力があるので簡単です。
昔は、篩いにかけると粉にならない使えない物が結構でたのですが、今や100％使えます。
それも、ミクロって感じでつながりも完璧です。
反省点 濃い色を少なめに作るといいですね。
打っていても、海老の匂いぷんぷん。
食べても美味しいでしょう。
予想通り裏表のメリハリが、少なかった。
しかし、全体的には綺麗で女性受けがいい。
食べても、美味しい。
日曜日ですが、休業させていただいています。
お祝い事のお招きがあり出かけてきます。
その席のお昼にそばを頼まれている。
「十割そば」と「桜海老切り」「さらしな」の三段重ねとも思ったのだが・・・。
余りにもベタなので、「十割そば」と「紅白そば」にした。
「紅白そば」は、一本のそばの表が赤、裏が白のそばです。
まず、桜海老を粉末にします。
今や文明の力があるので簡単です。
昔は、篩いにかけると粉にならない使えない物が結構でたのですが、今や100％使えます。
それも、ミクロって感じでつながりも完璧です。
反省点 濃い色を少なめに作るといいですね。
打っていても、海老の匂いぷんぷん。
食べても美味しいでしょう。
予想通り裏表のメリハリが、少なかった。
しかし、全体的には綺麗で女性受けがいい。
食べても、美味しい。
さすが、女性に人気のある焼き菓子です。
ツボを心得ていらっしゃる。
ミニピックが、また心を擽るらしいのである。
一緒に、小悪魔のパイ もいただきました。
色使いや、工夫がちりばめられております。
ちょっとした心遣いや小さな感動をいくつも積み重ねた、個性あふれる洋菓子。
こんな贈り物をするあの人は、さぞかし女性を泣かしたであろう。
いやいや、喜ばしたに違い。
ありがとうございました。
最近企業系おそば屋さんも出てきました。
味も美味しく、計算し尽された演出とサービス。
それに、対抗できるのはまさしく我々生業店でなければなりません。
味勝負だけでは、勝てません。
どうすれば生業店が、生き残れるか。
いろいろなそば店主やお客様との交流を通して、確信に変わりました。
つわものどもが夢の跡
そんな今日の志美津やである。
ひょんな事から、知り合った人達が集ってそば会。
今回の標的は、志美津やである。
熟成そばが、課題である。
�〜独坩貽�目
�∩独垰案�目
�Ａ独垳淨�目
�い気蕕靴弊鍵賈�
�ヅ勅�
��十割
�Ц屡圈兵衄圈�50％+抜そばの微粉50％五日目
�┯屡圈糞ヽＨ圈�50％+抜そばの微粉50％五日目
��玄挽（機械挽）95％+割り粉5％三日目
��うどん
一種類５０ｇ×１０種類＝三人前ちょっとをすべて完食。
あき足らず温かいそばのリクエストまで・・・
うぅぅぅ、つわものどもが夢の跡と相成った次第である。
勉強になりましたし楽しかったですよ。
参加の皆様。
次の会は、楽しむだけの方がいいかな。（ははは）
産地の検証・篩いの検証・サイズ・乾燥・打ち方・・・果てしなくありそうで、怖わ楽しい。
次は、種物か。
そんな今日の志美津やである。
ひょんな事から、知り合った人達が集ってそば会。
今回の標的は、志美津やである。
熟成そばが、課題である。
�〜独坩貽�目
�∩独垰案�目
�Ａ独垳淨�目
�い気蕕靴弊鍵賈�
�ヅ勅�
��十割
�Ц屡圈兵衄圈�50％+抜そばの微粉50％五日目
�┯屡圈糞ヽＨ圈�50％+抜そばの微粉50％五日目
��玄挽（機械挽）95％+割り粉5％三日目
��うどん
一種類５０ｇ×１０種類＝三人前ちょっとをすべて完食。
あき足らず温かいそばのリクエストまで・・・
うぅぅぅ、つわものどもが夢の跡と相成った次第である。
勉強になりましたし楽しかったですよ。
参加の皆様。
次の会は、楽しむだけの方がいいかな。（ははは）
産地の検証・篩いの検証・サイズ・乾燥・打ち方・・・果てしなくありそうで、怖わ楽しい。
次は、種物か。
昨日の我が家の食卓です。
春の素材を使った物は、「軟白ウド」のきんぴらと「八色菜」のおしたしです。
春の素材が、多くなってきました。
きんぴらは、うどの皮を使いました。
八色菜は、“やいろな”と読みます。
雪の深い新潟魚沼では、貴重な青菜です。
厳しい冬が、甘味を育てます。
少しほろ苦いですが、子供でも大丈夫です。
種子は門外不出で、自家採種。
同じような青菜に「大和菜」「芹田菜」があるそうです。
青菜三種類と一緒にいただいたのが、「のびろ」
今では、水耕栽培の物も売られているそうです。
春の食材をたくさん食べて、体を目覚めさせましょう。
一足早く、春を満喫。
母の草だんごである。
何時でも食べられる様に、春に摘み取った物を冷凍保管している。
今日は、黄粉でいただきました。
母の草だんごである。
何時でも食べられる様に、春に摘み取った物を冷凍保管している。
今日は、黄粉でいただきました。
野川の川中の桜と小田急車庫
野川遊歩道を覆う桜
谷戸橋より下流
昼遅い時間まで、お客さんがだらだらとご来店。
桜に釣られてお散歩の帰りでしょうか。
私も用事のついでに、桜ポタ。（サボっているだけって言うな！！）
土肥（とい）から戸田（へた）の戸田漁協水産加工直売所に、お土産を買いに行く。
奥さんに車で行ってもらって、私は自転車で追いかける事にする。
小土肥浜から、ショートカットのつもりで入った道が大変な事になる。
村をのんびり走っていると私道のような道に入る。
おばあちゃんに聞いたそのすぐ後に、標識も発見する。
しかし、急坂で３×８段でも最後は漕げずに自転車を降りる。
国道に出るまで残り３０ｍで、力尽き降りて押して歩く。
こんな事は、初めてのことである。
海岸線なので、アップダウンは無いだろうと計画した。
たしかに海岸線ですが、下は遥か下の断崖絶壁でした。
等高線の入っていない地図はサイクリングには役にたちません。
たしかに、そんな事を書いてあった。
しかし、今は目の前の坂道を登る事だけだ。
富士ヒルクライムの練習に来たんじゃないんですよ。
時速７ｋｍ
時速６ｋｍ
時速５ｋｍ
頂上までは、休まないぞ。
頂上付近で、民家が見えて来た。
後は、下り。
ブレーキ調整完璧ですよ。
ありがとう！！aizさんは、今頃会社で苦しんでいる事でしょう。
ごめんね。一人で楽しんでて。（一応）
港も見えて快調に下ったのにも、関わらずここは「船山」の集落でした。
又、坂道が続く・・・・。（うぅぅ）
時速７ｋｍ
時速６ｋｍ
時速５ｋｍ
頂上までは、休まないぞ。
見晴らし良さそう場所も通過。
頂上を過ぎて写真と水の補給。
後は、快適下り。
見通しのいい直線は、ペダル踏み込んでみる。（時速５４ｋｍ記録）
時速が出過ぎない様に気をつけて、コーナー手前では減速とペダルの位置にも気をつけました。
さすが、下りの連続でペダルを踏む運動が少なく、体温が奪われます。
蕎麦ポタと違って、ヘルメットが必要ですね。
距離１７ｋｍ時間一時間ちょっとの旅でした。
車に乗せて、土肥に戻ります。
末娘にスピードメーターをいじられ、計測記録なし。
その末娘が、一言。「帰りは、自転車じゃないの」
私「・・・・・」
昼ご飯は、修善寺の「朴念仁」へ
旧知のお客さんに「ご主人は、銀座「古拙(こせつ)」にいます」とお伺いした。
「じゃ行くの止めようかな」
「折角だから、一度行きなさいよ」
で、企画。
これが、石井さんのおそばなのね。
玉子焼き・お新香・桜えぴの天ぷら・鴨もやわらかくて美味しい。
雪塩が、かなり気に入りました。
細いそばも私好きです。
玄（クロ）挽きそばは、売り切れでした。
食べたかった。（涙）
お腹いっぱい、満足です。
ご馳走様。
奥さんに車で行ってもらって、私は自転車で追いかける事にする。
小土肥浜から、ショートカットのつもりで入った道が大変な事になる。
村をのんびり走っていると私道のような道に入る。
おばあちゃんに聞いたそのすぐ後に、標識も発見する。
しかし、急坂で３×８段でも最後は漕げずに自転車を降りる。
国道に出るまで残り３０ｍで、力尽き降りて押して歩く。
こんな事は、初めてのことである。
海岸線なので、アップダウンは無いだろうと計画した。
たしかに海岸線ですが、下は遥か下の断崖絶壁でした。
等高線の入っていない地図はサイクリングには役にたちません。
たしかに、そんな事を書いてあった。
しかし、今は目の前の坂道を登る事だけだ。
富士ヒルクライムの練習に来たんじゃないんですよ。
時速７ｋｍ
時速６ｋｍ
時速５ｋｍ
頂上までは、休まないぞ。
頂上付近で、民家が見えて来た。
後は、下り。
ブレーキ調整完璧ですよ。
ありがとう！！aizさんは、今頃会社で苦しんでいる事でしょう。
ごめんね。一人で楽しんでて。（一応）
港も見えて快調に下ったのにも、関わらずここは「船山」の集落でした。
又、坂道が続く・・・・。（うぅぅ）
時速７ｋｍ
時速６ｋｍ
時速５ｋｍ
頂上までは、休まないぞ。
見晴らし良さそう場所も通過。
頂上を過ぎて写真と水の補給。
後は、快適下り。
見通しのいい直線は、ペダル踏み込んでみる。（時速５４ｋｍ記録）
時速が出過ぎない様に気をつけて、コーナー手前では減速とペダルの位置にも気をつけました。
さすが、下りの連続でペダルを踏む運動が少なく、体温が奪われます。
蕎麦ポタと違って、ヘルメットが必要ですね。
距離１７ｋｍ時間一時間ちょっとの旅でした。
車に乗せて、土肥に戻ります。
末娘にスピードメーターをいじられ、計測記録なし。
その末娘が、一言。「帰りは、自転車じゃないの」
私「・・・・・」
昼ご飯は、修善寺の「朴念仁」へ
旧知のお客さんに「ご主人は、銀座「古拙(こせつ)」にいます」とお伺いした。
「じゃ行くの止めようかな」
「折角だから、一度行きなさいよ」
で、企画。
これが、石井さんのおそばなのね。
玉子焼き・お新香・桜えぴの天ぷら・鴨もやわらかくて美味しい。
雪塩が、かなり気に入りました。
細いそばも私好きです。
玄（クロ）挽きそばは、売り切れでした。
食べたかった。（涙）
お腹いっぱい、満足です。
ご馳走様。
西伊豆町の黄金崎まで来たので、「小邨（こむら）」まで行く。
予備知識も無く（知識も）来たのだが、高橋さんのお弟子さんだったのね。
このスタイルで納得。
そばも、納得。
甘皮不足で、田舎は無かった。（涙）
土日のみ提供しているのかな。？
松崎には一度来ているのだが、前回は通り過ぎてしまった。
不覚！！
恋人岬に立ち寄り
恋人岬より宿の土肥まで、自転車で行きま〜す。
あまり高低差無く、７ｋｍの道のりでした。
オーシャンビューのホテルからの夕日
FinePix F100fd
LUMIX DMC-FX35
IXY DIGITAL 2000 IS
の、デジカメをピックアップ。
大手量販店で、価格交渉の結果、FinePix F100fd を買いました。
店頭価格より、大幅に値引きしてくれました。
価格．ｃｏｍで、下調べをした事が効いた。
最初に買ったのもFinePixでしたのでなじみがあります。
あの藤原紀香がやっていた奴ね。
二代目は、オリンパス。
それに不満もあって、新しいのが欲しかった所でした。
（決して、わざと壊したんじゃないよ。）
これで、写真の腕も上がるな。
なに！？
お前のセンスの問題だ。
はい、その通りでございます。
LUMIX DMC-FX35
IXY DIGITAL 2000 IS
の、デジカメをピックアップ。
大手量販店で、価格交渉の結果、FinePix F100fd を買いました。
店頭価格より、大幅に値引きしてくれました。
価格．ｃｏｍで、下調べをした事が効いた。
最初に買ったのもFinePixでしたのでなじみがあります。
あの藤原紀香がやっていた奴ね。
二代目は、オリンパス。
それに不満もあって、新しいのが欲しかった所でした。
（決して、わざと壊したんじゃないよ。）
これで、写真の腕も上がるな。
なに！？
お前のセンスの問題だ。
はい、その通りでございます。
三年経って初めて開花しました。
昨日の桜開花宣言を受けて、デジカメを持って散歩に行った。
マーヤ君が、急に走り出してデジカメを落とした。
うわ〜壊れた。
「・・・・・。」
涙
涙
そんな事で今日は、携帯で撮りました。
昨日の桜開花宣言を受けて、デジカメを持って散歩に行った。
マーヤ君が、急に走り出してデジカメを落とした。
うわ〜壊れた。
「・・・・・。」
涙
涙そんな事で今日は、携帯で撮りました。
先日籠屋さんで、発見。置いているのだから、美味しいのであろう。
全幅の信頼をおいている、秋元さんである。
しかし、「これ美味しい？」の言葉は、これいかに。
答えは「志美津やさんに言うのもなんですが」
「こう言う物の中じゃ旨いです」
置いてあったインスタントの九州ラーメンでの会話である。
とんこつ・カレー・辛子味噌を、購入。
野菜を炒めて乗っけて食べました。
家族の中で、この麺が嫌いの意見が約一名。（九州ラーメンはこんなんだ！！）
カレーが一番人気でありました。
ま、こう言う物の中では、ちょっと高いけど美味しい。
130円と145円（カレーのみ）でした。
最新記事
Archives
Links
livedoor プロフィール
志美津や
昭和３９年 ４月１６日
狛江市西野川で開業
昭和４８年 ９月 ３日
現在地 東野川に移転
平成１０年 ３月１４日
元アメリカ合衆国大統領
ジミーカーター氏ご来店
二代目店主
平成 ３年「志美津屋」入店
平成 ６年１０月
手打ちそばの販売開始
平成 ８年 ６月
十割そばの販売開始
平成１１年 ７月１３日
改装開店・自家製粉開始
Categories
