20050603_1925_000.jpg5月下旬にもなると秋蒔きの辛味大根が、終わってしまいます。
去年もこの時期から辛味大根のメニューが無くなってしまいましたが、大根おろしでいいから出してくれとお客様よりリクエストが多かったのです。
6月下旬には、夏出回る辛味大根が、福島や長野から届きます。
しかし、地元狛江にあったのです。
それは、時無し大根です。
秋蒔きの辛味大根に比べ辛味は物足りませんが、端境期なので仕方ありません。
農家さんの露店に出ているのを教えていただきさっそく買ってきました。
そして、今日もお邪魔して畑から抜いていただきました。
農薬は使っておらず葉には少し虫食いが有ります。
半自家用なので安全第一なのです。
年間通して提供できるようにしたいと思っています。
品種や産地を選定して、今年実験栽培してもらう予定です。