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そば屋なプログ 志美津や店主の食材産地めぐりやそば屋の訪問・おすすめの店紹介

2011年03月

日本酒銘柄

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日本酒銘柄が変わりました。
頑張ろう東北・・・・と、言う事で多くの銘柄を選定しました。
燗酒は、福島 国権です。


雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)純米吟醸 生酒 限定酒  
幅のある味わいときめ細やかな酸味。ふくよかで上品なのど越しとほどよい香りが生きているお酒。 酒特有のフレッシュ感のある爽快な味わいが特徴。
原料米:秋田酒こまち 精米歩合:55% 日本酒度:+1 酸度:1.5 酵母:自社酵母 アルコール分:16% 


大那(だいな) 特別純米 超辛口 生   
透明感のある薄い緑色の自然味あふれる色合いでキリッとひきしまったマスカット様の香り。口当たりボリューミーながら爽快感のあるキレ味を表現。淡麗ではなく、豊潤辛口タイプのお酒です。
原料米:ひとごこち 精米歩合:60% 日本酒度:+10 酸度: アルコール:17.5%

 
開花 純米 開花宣言(せんげん)                    
フルーティな吟醸香、ふくらみのある旨味と穏やかな甘味、酸味が調和したお酒。
麹米:五百万石、掛米:あさひの夢  精米歩合:65%  日本酒度:±0〜+1  酸度:1.4〜1.5 酵母:栃木酵母 
アルコール:16〜16.9%


淡墨桜(うすずみざくら) 純米酒 ぴちぴち蔵出し生原酒 
熟成酒の「達磨正宗」の地元ブランド。三輪地区の食米は、旨味があり味幅を感じさせます。熟ブドウのような香りで、味わいの変化があります。後半は新酒らしい荒々しさも堪能できます。
原料米:ハツシモ 精米歩合:70% 日本酒度:±0 酸度:非公開 アルコール19〜% 

その後の電波時計

昨日
朝方の作業時には正常だった電波時計が、
三十分進んでいる。
右が、狂った手打ち場の時計
左が、正常な時計
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電池切れかどうか確認の為放置しておきました。
すると、今日は直っておりました。
NEC_0003

















電池の影響ではなく
福島の電波の影響か?

普段は、便利な物ですが
非常事では、落とし穴があるんですね。


明日の営業は、平常営業です。

ガソリンと電波時計

ガソリンや食料・水にも見向きもせずに、頑張って来ました。
「ウエシマ作戦」実行中です(笑)
しかし、スーパーやコンビにの怖い位の品不足を見たら、
買いたくなる気持ちは判りますが・・・

家では食べ物を被災地に送るために、
食品倉庫を調べていたら、
あるわあるわ
期限切れや期限切れ間じか。
それは自分達で処分して、乾麺などを送りました。
買いだめしているお宅にも、そんな物が眠ってませんか!!

そして、

ついに、軽のガソリンが底をつきそう。
並んで買う時間も無い・・・
これでは、市場にも行けない。
なんて、考えていましたら
妹から電話で、
「近くのガソリンスタンドが開いた。」
ちょうど営業も終了したので行って来ました。
着いたのが8時39分
25分で、買えました。(ラッキー)
三角敷地のGSさん、ありがとう。

そして、
打ち場で作業をしていたら
電波時計が突然狂っている。
電池切れまじかか?
もしかして、地震の影響?
東京の場合、電波塔が福島だったよね。
40分も進んでいたから、電池かな。

明日
19日(土)の営業は、
通常通りの営業です。


照明・暖房は、節電営業中ですので
ご協力をお願いします。

18日(金)の営業

18日(金)の営業は、
通常通りの営業です。


照明・暖房は、節電営業中ですので
ご協力をお願いします。

17日(木)の営業

通常通りの営業です。


東電によりますと、

停電が実施されない予定ですが、
状況に変更があれば、
実施される場合があります。
との事です。

Archives
livedoor プロフィール

志美津や

昭和39年 4月16日 
狛江市西野川で開業
昭和48年 9月 3日 
現在地 東野川に移転
平成10年 3月14日 
元アメリカ合衆国大統領
ジミーカーター氏ご来店

二代目店主
平成 3年「志美津屋」入店
平成 6年10月    
手打ちそばの販売開始
平成 8年 6月    
十割そばの販売開始

平成11年 7月13日 
改装開店・自家製粉開始

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