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そば屋なプログ 志美津や店主の食材産地めぐりやそば屋の訪問・おすすめの店紹介

2017年09月

貴 濃醇 辛口純米 山田錦

貴貴 濃醇 辛口純米 山田錦


山口県宇部市 永山本家酒造場
旨味のある深い味わい

 

原料米 山田錦・精米歩合 80% ・日本酒度+1.2
酸度1.7・酵母山口9号系 ・AL 15.8度

酔鯨 純米吟醸 吟麗秋あがり

酔鯨 純米吟醸 吟麗秋あがり 


高知県高知市 酔鯨酒造   
落ち着いたフレッシュ感と爽やかさ


原料米 三井松山・精米歩合50%・日本酒度+7

酸度101・酵母 熊本・AL 16〜7度

酔鯨秋

ブリュードッグ エルビスジュース

今シーズンはブリュードッグ一筋で、攻めている志美津やですが
初登場 ! ! ジュースではありませんが‥‥。

ブリュードッグ エルビスジュース

伝心 純米 稲

伝心伝心 純米 稲


福井県勝山市 一本義久保本店

ふんわりと優しく、なめらか


原料米 越の雫・精米歩合 65% ・日本酒度

酸度・酵母 ・AL 15〜16度

まんさくの花 純米吟醸 生原酒

おすすめ 
まんさくの花 純米吟醸 生原酒

秋田県横手市 日の丸醸造

可憐な果実感と口どけの後の芳醇な余韻が楽しめる。


原料米 秋田酒こまち・精米歩合55%・日本酒度+1.5・酸度1.7・酵母 1001号・AL16度

まんさくの花


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