7850ad83.JPG何年ぶりでしょうか。高橋さんが広島に移転してから来るのは初めてです。以前と変わった事は、犬舎が、無くなった位でしょうか。あー待合室にテレビが置いてあり、高橋さんのそば打ちのビデオが流れてました。何時ものスタイルでそば汁と薬味が出され、最後にザルが運ばれてきます。以前よりそばが、ソフトな口当たりになった様な気がします。翁のそばは何時も安心して食べられますね。最近の私の好みでしょうが、やっぱり九割や十割の方が好きなようだ。以前の様な行列は無かったのですが、土日は今も込んでいるのでしょう。今日は、ご主人夫婦と修行中の方三人で切り盛りしていました。