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こちらも志美津やの新しいおそばです。
予約で販売しています。
一人前よりお受けいたします。

さらしな生一本とは、おそばの実の中心の粉を使った十割そばです。
そば粉とお湯で打っています。
味や香りはほとんどなく、食感をたのしんでください。

このおそばは、楢山節考・うなぎなどで有名な故今村正平監督の次回作の為に依頼されて作った物です。残念なことにお亡くなりになってしまいました。しかし、せっかく作った物なので、今回メニューに載せる事にしました。