雪美人

現在使用中の長野県川上村産「親田辛味大根」の出荷が終わってしまいました。
次に使用する辛味大根は、長野県松代町産「雪美人」です。
雪美人と言うだけあって肌が白い。
親田より辛味は少ない。
一ヶ月後には「親田辛味大根」の出荷が始まるそうですので、それまでの間の使用となります。