a3f3f348.JPG四月十七日に茨城県桜川市の農家から水茄子の苗を頂き持って帰った。
ついに収穫の時が、来ました。
一度、虫にやられて枯れそうになったりもしました。
毎日水をやって手を掛けて、二ヵ月経過した。
今日やっと初めての収穫です。
二本の苗木から6本収穫できました。
初成りの茄子だけずんぐりのまま大きく成らずでした。

皮は硬いかなと思われましたが、噛んだ時の食感もよくその後気になる事無い。
噛むと同時に水が溢れ出てくる。
甘い・・・。
青りんごのような爽やかさ。
手塩にかけた野菜は格別である。