夏の暑さがやわらぎ過ごしやすい季節になれば山椒の実も弾けて来る。
今年の山椒の実は枝の中に多い。
痛さを我慢して収穫。
乾燥させて、種や葉のゴミをハンドピックする。
まだ、実がはじけていないものがあるので、もう少し収穫できそうだ。
鴨も美味しい季節になってきます。
こいつを、ミルで挽き入れて・・・。
たまりませんね。
やっぱり自家栽培の無農薬の山椒はいい。
山椒