ろうばい










雪景色に良く似合う四つの花
梅・サザンカ・スイセン・
そして、臘梅(ろうばい)
今、綺麗に咲いている。
梅の仲間ではないらしい。
花が黄色というか黄金色をしている。
黄梅は、別の花の名前で、モクセイ科の植物の一種でジャスミンの仲間。

で、この季節に
八百屋で「橙」(だいだい)を見かける。
去年作って美味しかったので今年も、
「ポン酢醤油」を作る。
果汁











私の、柑橘系は複数が良いとの主張を受け入れ

今の柚子は果汁が少ないので却下。
だいだいを主体に夏みかんといよかんを使う。
果汁に醤油・酢・みりん・かつお節・こんぶを入れ
消毒をした瓶で保存する。
ポン酢醤油











美味しくなれよ!!