先日の蒸し麺を作った
残りの生麺・・・


本日の賄いは、ラーメンにしょう。
と、言ってもスープが無い。


考えて・・・

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生姜とネギを油で炒めて香りがでたら、残り物のけんちんの汁とバカだしと水に投入。
味覇を入れ、チャーシューの煮汁は無いから、そばの返しで作った自家製焼き鳥のたれで代用。
ラーメンの完成です。
炒めた野菜とけんちんの具も乗っけて食べた。
売り物にはならないけど、ま・旨い。

やっぱりラーメン屋はラーメン屋
プロには敵わない。