サービスエリアのどこかで、珍しい物を買って来た。
凍み大根。
凍み豆腐は、知っているが・・・

当然買ってみた。
去年産大根で、作った物です。

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水で戻すと、お〜
大根になってきたぞ。

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凍み豆腐を戻したその水で煮る。
身欠にしんと昆布。

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見かけは、まったく
大根の煮物。
魚やこぶのだしが、染みている。

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食感は、切干大根の大きい判という所かな。

生きる為の知恵ですね。