本日の賄い



流石に暖かくなってきたので、
ラーメンじゃないでしょう!!


冷し中華でしょう!!
作ってみた。

結構いける。
修正ポイントは、

甘みと、酸味だ。 

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麺は、太い平打ち。
つけ麺が、良かったかな。

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暇な時に賄い用のうどんを製麺する。
平打ちのひもかわです。

食感が良くて、べらべらして(笑)

これも美味しいんだよな。
パスタだったら、トレネッテでしょうか。

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もう一種類作っておいた。
パスタだったら、スパゲッティーニ
乾麺の冷麦の食感と違ってもちもち感がある。


自家製麺をする、経費削減策でした。