先日農産物直売所に
売っていた、「ガーデンハックルべりー」

注意書きに
生食には、向きませんと書いてある。

食べちゃうんだなうちの人達は・・・


青臭く苦く・・・拙い。
調べてみると、ナス科の一年草で野菜でした。
果実の外見が似ているので、
ハックルベリーの名前を付けただけでした。
どうりで、青臭い胡瓜となすの色(笑)




青い実は、取り除き
重曹を入れ・・・
NEC_0554











想像できますね。拙さが!?



ジャムにすると、
NEC_0557











芋の味。

次は、買いませんが・・・
決して拙いジャムではありません。
いや、ジャムじゃないか?


芋の味です。


※ハックルベリーは、アメリカ北西部・ロッキー山脈に自生してるツツジ科の植物です。
小粒の野生ブルーベリーの総称をハックルベリーと言っていますが、
実際はハックルベリーという固定種が存在するそうです。