山本 純米吟醸 備前雄町          
秋田県八峰町 山本合名会社

今年はキレが増し、ほのかな甘さが酸を包み込むような
柔らかい味わいに仕上がりました。
口に含むとはじめに酸味を感じますが、
ジューシーな旨味が口に広がり柔らかな味わい。
 酸と旨みのバランスも良く、
スーッと消えていく後味が繊細です。

原料米:備前雄町 精米歩合:55% 日本酒度:+5 
酸度:1.7 酵母:秋田酵母No.12アルコール分:16%
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