だるま正宗2

酒屋さんで、名刺をいただき・・・
お約束を果たしました。ラベル無しがまた、良いんですよ。


達磨正宗 純米 熟成用仕込 ビチピチ生原酒 

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岐阜県岐阜市 白木恒助商店
手間のかかった酒母四段仕込み。すっと甘さが消えてジューシーな一品

原料米雄山錦・日本晴・精米歩合55〜75 ・日本酒度-25・酸度 2.7・酵母 9号酵母・AL17度